1 – Precalienta el horno a 180º C. Retira la «tapa» del queso dejando la crema a la vista. Pela y pica un ajo e introdúcelo en el queso. Añade aceite de oliva virgen, deshoja el romero por encima y hornea entre 15 y 20 minutos.

2 – Mientras, pincela el pan con un poco de aceite de oliva y mete en el horno junto al queso hasta que esté tostado y crujiente. Parte en trozos, ensártalos en palos de brocheta, y ¡listo!

3 – Puedes acompañarla con nueces picadas y frutos como uvas blancas, grosellas, arándanos…