INGREDIENTES:

– 1/2 litro de leche
– 120 g de queso de cabrales
– 60 g de harina
– 50 g de mantequilla
– 30 g de nueces
– 200 g de pan rallado
– 2 dl de aceite de oliva virgen extra
– 3 huevos
– Sal
– Pimienta

Preparación:

1 Poner una sartén al fuego con la mantequilla, añadir la harina, removiendo unos segundos, e ir añadiendo la leche, poco a poco, hasta obtener una bechamel poco espesa; salpimentar.
2 Pelar y picar las nueces. Añadir a la sartén el queso de cabrales en trozos pequeños con las nueces y salpimentar. Remover unos segundos y pasar a una bandeja. Dejar enfriar.