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Description
Leche de vaca, cabra y oveja. Color blanco marfil, olor suave característico del queso mezcla semicurado. Sabores lácticos, con aromas a leche fresca. Curación entre 70 y 90 días. Cremoso en el paladar. El queso es un alimento que acompaña a la humanidad durante toda su historia. No se sabe a ciencia cierta cuando tuvo lugar el gran descubrimiento de la elaboración del queso. Se sabe que en Mesopotamia hace unos 1200 años existían ovejas domésticas.
Marcelo –
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