Descripción
Redondo de espalda:Esta pieza del delantero, es más tierna y jugosa que el redondo de pierna, posee poca grasa y casi no presenta nervios. Es una pieza clásica para atar o para el asado.
Redondo de espalda:Esta pieza del delantero, es más tierna y jugosa que el redondo de pierna, posee poca grasa y casi no presenta nervios. Es una pieza clásica para atar o para el asado.
Peso | N/D |
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ENTERA | 1 PIEZA – 0,750kg-0,850kg ENTERA ATADA |
CORTE | CORTADO EN FILETES PARA REBOZAR,FRICANDO. |
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