PALETILLA CABRITO

Descripción

Como ya hemos comentado, la carne de cabrito lechal destaca por ser especialmente tierna y muy jugosa.
Dado la tradición ganadera en nuestro país, España tiene en el mercado un excelente cabrito lechal.

Es especialmente remarcable el cabrito lechal que procede de dos comunidades, Extremadura y Castilla y León, y más concretamente en una provincia cuyo origen ya es síntoma de buen producto: Ávila