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Descripción
El queso Délice des Crémiers viene en una cajita de madera
Madura en bodega durante 4 o 6 semanas y continúa su maduración en la cajita de madera durante 15 días más. Pasta de color marfil y corteza fina y aterciopelada. Suave y fundente, se derrite en la lengua. Su pasta esponjosa y cremosa. Tiene un olor lechoso. Predomina el sabor ácido de la nata y tiene un retrogusto un poco salado.
Se puede preparar para un postre con bayas, duraznos, manzanas y uvas.
Se puede combinar con un champagne. Hay que evitar los vinos tintos con un alto grado de acidez, debido a que alteran el sabor del queso.
