Descripción

Los taquitos de jamón (denominados también como virutas de jamón) son diminutas migas, virutas, o sobrantes del magro cortado del jamón. … En nuestras carnicerías los vendemos envasados al vacío.

Los taquitos de jamón pueden emplearse en diversas preparaciones culinarias tales como las tortillas de huevo con jamón, o en los toppings de sopas frías como el salmorejo, o postres como el melón con jamón. Las pizzas que incluyen estas virutas entre sus ingredientes se denominan pizzas serranas. En el relleno de algunas empanadas, como ingrediente refrito de algunas sopas, ensaladas, en la preparación de platos de verduras como puede se una menestra, en platos de legumbres como las lentejas con jamón. En algunas zonas del sur de España se sirven las virutas y los taquitos como tapas.