(+34) 977 36 01 93 
Descripción
La paleta o paletilla es el nombre genérico del producto obtenido de las patas delanteras (o anca, pernil, pierna) del cerdo, salado en crudo y curado de forma natural. Presenta el mismo proceso de elaboración que el jamón.
Lo distinguen por su calidad derivan de la pureza de la raza, de los animales, de la cría en régimen extensivo de libertad del cerdo negro ibérico en los sitios de cría, donde puedan moverse, de la alimentación y de la curación del jamón, que suele extenderse hasta los 24 meses. El jamón de la Paleta Ibérica sin Hueso se distingue del resto por su textura, aroma y sabor singulares y distinguibles, aunque el sabor varía según la calidad de los cereales con que se haya alimentado el cerdo.
Una Paleta Ibérica sin Hueso es sin lugar a dudas una de las mejores maneras de introducirse en el fabuloso mundo del jamón ibérico español, proviene del cerdo negro ibérico alimentado con granos y cereales. La carne de la Paleta Ibérica sin Hueso, rica en ácidos grasos insaturados, es sana, roja y tierna, en el plato se convierte en una delicia para su paladar.
Ciara Harmer –
Hi there, I apologize for using your form, but I was not sure who to ask for when calling your restaurant, The Awning Company specializes in custom commercial awnings and we have created awnings for the Hollywood Bowl, Dugout at the Padres Stadium, Nick’s and many other well known restaurants in LA, Orange, and San Diego county. If your restaurant is considering redoing your awnings we would love the opportunity to give you a quote, you can reach us online at https://theawningcompanyca.com email at mailto:sales@theawningcompanyca.com or phone at 866-567-8039. Don’t worry I won’t be contacting you a bunch of times, we just wanted to send you a quick note in case it is something your thinking about. Thanks!