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Descripción
El jamón deshuesado de cerdo está curado en secaderos, donde se produce la maduración idónea de estos embutidos, dada la perfecta sintonía entre la temperatura, humedad y tiempo. Al punto de sal. Una vez estos jamones alcanzan la madurez de curación suficiente (unos 18 meses), son deshuesados y envasados al vacío para una perfecta conservación. Se pueden comprar en nuestras carnicerías a lonchas o también a tacos, para poderlos cortar en casa.
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