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Descripción
La butifarra de perol es un embutido típico de la provincia de Girona y del Maresme, hecha tradicionalmente durante la matanza del cerdo, y que recibe el nombre del recipiente (perol) en el que se solía cocer antiguamente.
La butifarra de Perol es sin duda una butifarra sorprendente. Tiene una textura suave y un sabor muy intenso, lo que diferencia de cualquier otra butifarra.
Este producto se come caliente encima de una tostada de pan, también se puede hacer un arroz.
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