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Description
La baldana de arroz, o baldana d’arròs es el embutido más apreciado y popular de las tierras del Ebro. Se elabora con sangre de cerdo, carne de cabezada, panceta y arroz, toda condimentada con sal y pimienta.
Se prepara cocinada a la brasa, a la plancha o frita; es de gran aporte calórico, por eso cuando más se consume es durante los meses fríos, en época de matanza.
Saciante y deliciosa al paladar, la morcilla bien vale un homenaje
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