Entrecot de ternera de la zona de Girona, también conocido como lomo bajo de ternera. Entrecots de máxima calidad. Girona siempre
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SOLOMILLO TERNERA
PRIC20,67 €FRIOSeleccionarEl Solomillo de Ternera de Girona, uno de los cortes más valorados, se sitúa en la cara interna del lomo
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CULATIN-PICAÑA
PRIC11,75 € – 23,50 €FRIOSeleccionarEsta parte de la ternera presenta una jugosidad y un sabor sin igual. Es, a mi entender, la carne perfecta
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CRUSTO
PRIC21,90 €FRIOSeleccionarLa tapa o crustó es una parte cortada finamente muy tierna y magra, ideal para cocinarse a la plancha, para
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HUESOS TERNERA
PRIC2,50 €FRIOSeleccionarFabulosos Huesos de Ternera para sopas y caldos. Ahora también para distintos platos y extraer todo su jugo. ¿Cuáles son
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ATADO DE TERNERA
PRIC17,50 €FRIOSeleccionarBridar carne o atar carne es la técnica de cocina que se utiliza para atar carnes o aves y que no pierdan su forma durante la
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OSOBUCO DE TERNERA
PRIC7,95 € – 15,90 €FRIOSeleccionarEl morcillo o zancarrón es la parte alta y carnosa de las patas traseras y delanteras de la ternera, aunque
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COSTILLA DE TERNERA – CHURRASCO
PRIC7,99 € – 15,90 €FRIOSeleccionarLas Tiras de Costillas de Ternera, es un corte típico Argentino, muy utilizado en la barbacoa. El corte con hueso, permite
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GARRETA, JARRETE O MORCILLO
PRIC8,99 € – 17,90 €FRIOSeleccionarMorcillo: También llamado jarrete o zancarrón, es la parte baja de las patas que ofrece una forma irregular de carne
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LLATA
PRIC12,99 € – 25,90 €FRIOSeleccionarEs de las piezas más pequeñas del cuarto delantero. Es una carne muy melosa, ideal para guisar y para hacer fricando.
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FILETE DE POBRE – AGUJA
PRIC9,50 € – 18,90 €FRIOSeleccionarFilete de pobre: También conocido como aguja, ocupa las cinco primeras vértebras dorsales uniendo el pescuezo con el lomo. Esta
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CULATA ESPALDA
PRIC10,50 € – 20,90 €FRIOSeleccionarEs una pieza jugosa, tierna y que presenta bastante tejido tendinoso. Ideal este corte para filetes, brochetas de carne, pero
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TAPA PLANA
PRIC9,50 € – 18,50 €FRIOSeleccionarPieza de vacuno situada en el cuarto trasero, en concreto en la maza trasera o bola. Es una pieza que
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REDONDO DE ESPALDA DE TERNERA
PRIC18,30 €FRIOSeleccionarRedondo de espalda:Esta pieza del delantero, es más tierna y jugosa que el redondo de pierna, posee poca grasa y
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RABILLO – PEIXET
PRIC12,99 € – 25,90 €FRIOSeleccionarEl “Peixet” (rabillo de ternera) es una pieza de ternera de forma cónica y alargada, muy tierna y sabrosa. Carne
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CULATA DE PIERNA
PRIC13,49 € – 26,90 €FRIOSeleccionarDe la parte de la pierna de la ternera que se considera una de las más tiernas. Bistec jugoso y
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BABILLA – CAP DE MORT
PRIC12,99 € – 25,90 €FRIOSeleccionarBabilla:Una Carne más cercana a la cadera, tierna y jugosa, ideal para unos buenos filetes. La Babilla presenta un corte jugoso, con
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REDONDO DE TERNERA (PIERNA)
PRIC21,90 € – 43,80 €FRIOSeleccionarEl redondo de ternera es una de las partes más apreciadas de la ternera, se trata de una carne que
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CHULETÓN DE TERNERA
PRIC15,99 € – 31,90 €FRIOSeleccionarPiezas de chuletones de lomo alto de máxima calidad. El chuletón de ternera de la zona de Girona es sabroso.