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Description
El chorizo ibérico es un embutido hecho con carne de cerdo ibérico, que se cura mediante un proceso de secado similar a la del resto de embutidos, es originario de España y presenta una forma alargada y redondeada debido a que embute en la propia tripa del cerdo. Tiene como uno de sus ingredientes más importantes el pimentón, que es lo que le da su color rojizo tan característico.
Como todo embutido ibérico, es un alimento que marida muy bien con otros. Los mejores compañeros suelen ser un buen jamón ibérico, una caña de lomo o un trozo de queso manchego. Esto, acompañado de un poco de pan, tomate y buen vino, cava o cerveza, garantiza una excelente experiencia.
Lina –
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