JAMÓN DE PATO

Descripción

El Jamón de Pato es un producto curado y sazonado, elaborado a partir de Magret de pato, que es como se denomina a la pechuga de pato que ha sido cebado. …

Su proceso de elaboración se asemeja al del jamón curado de cerdo, pues tras un proceso de salazón la pechuga se somete a desecación en secaderos controlados. Ideal solo o en ensaladas